La quiche tomate mozzarella basilic est une tarte salée d’origine française, généralement préparée avec une pâte brisée ou feuilletée, et garnie d’une préparation à base d’œufs, de crème fraîche, de tomates, de mozzarella et de basilic.
Pour préparer cette quiche, vous pouvez suivre cette recette simple :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 tomates moyennes coupées en rondelles
- 200 g de mozzarella coupée en dés
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les rondelles de tomate sur le fond de tarte.
- Ajoutez les dés de mozzarella sur les tomates.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez le basilic ciselé, le sel et le poivre, et mélangez bien.
- Versez la préparation sur les tomates et la mozzarella.
- Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à cœur.
- Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte.
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