Confiture de lait

La confiture de lait, également connue sous le nom de dulce de leche, est une confiture traditionnelle d’Amérique latine, préparée à partir de lait et de sucre. La confiture de lait est épaisse, crémeuse et sucrée, avec une saveur de caramel.

Pour préparer la confiture de lait, le lait et le sucre sont cuits ensemble à feu doux pendant plusieurs heures, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur brun doré. La confiture de lait peut être cuite sur la cuisinière, au four ou dans une cocotte-minute, selon la méthode préférée.

La confiture de lait est délicieuse sur du pain, des biscuits, des crêpes, des gaufres, ou comme ingrédient dans des desserts comme des gâteaux, des glaces ou des flans. Elle peut également être utilisée comme garniture pour les fruits ou pour ajouter une touche sucrée et crémeuse aux boissons chaudes comme le café ou le chocolat chaud.

La confiture de lait est une confiture riche et indulgente qui peut être appréciée en toute occasion. Elle est très populaire dans les pays d’Amérique latine, mais elle est également de plus en plus appréciée dans le reste du monde pour sa saveur unique et son onctuosité.


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