Les petits pains viennois au lait de coco et aux pépites de chocolat sont une variation délicieuse des petits pains classiques. Le lait de coco ajoute une saveur tropicale douce et les pépites de chocolat apportent une touche de gourmandise. Voici une recette simple pour réaliser ces petits pains viennois :
Ingrédients :
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 80g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 250ml de lait de coco
- 100g de beurre fondu
- 2 œufs
- 150g de pépites de chocolat
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure de boulangerie, le lait de coco, le beurre fondu et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat dans la pâte, et pétrissez légèrement pour les incorporer.
- Couvrez le saladier d’un torchon propre, et laissez la pâte reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Divisez la pâte en 12 portions égales, et formez des petits pains viennois en les roulant légèrement entre vos mains.
- Disposez les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
- Laissez reposer les petits pains pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils gonflent légèrement.
- Enfournez les petits pains viennois pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur.
- Laissez refroidir les petits pains viennois avant de les servir.
Ces petits pains viennois au lait de coco et aux pépites de chocolat sont délicieux au petit-déjeuner ou pour une collation gourmande.
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