Moka café et chocolat

Voici une recette de moka café et chocolat :

Ingrédients pour 8 personnes :

• 150 g de sucre en poudre
• 6 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de café soluble
• 100 g de chocolat noir
• 200 g de beurre pommade
• 200 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajoutez la farine et la levure chimique dans le saladier et mélangez bien.
4. Ajoutez le café soluble dans le saladier et mélangez bien.
5. Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné et enfournez pendant environ 30 minutes.
6. Laissez refroidir le gâteau avant de le couper en deux dans le sens de la longueur.
7. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
8. Dans un autre saladier, fouettez le beurre pommade et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture légère et aérée.
9. Ajoutez le lait, l’extrait de vanille et le chocolat fondu dans le saladier et mélangez bien.
10. Étalez la crème au chocolat sur la moitié inférieure du gâteau et recouvrez avec l’autre moitié.
11. Étalez le reste de la crème au chocolat sur le dessus et les côtés du gâteau pour le recouvrir complètement.
12. Réfrigérez le gâteau pendant environ 1 heure avant de le servir.

Ce moka café et chocolat est un dessert délicieux et sophistiqué qui combine la saveur intense du café et du chocolat. La crème au beurre au chocolat est douce et crémeuse, tandis que le gâteau moelleux est parfait pour absorber les saveurs riches et intenses de la crème. Servez ce dessert avec une tasse de café ou un verre de lait pour un goûter gourmand et réconfortant.