Gâteau moelleux à la pistache

Le gâteau moelleux à la pistache est un délicieux dessert parfumé à la pistache, idéal pour les amateurs de cette saveur subtile et délicate. Voici une recette simple pour réaliser ce gâteau :

Ingrédients :

• 200g de sucre en poudre
• 200g de beurre mou
• 4 œufs
• 200g de poudre d’amandes
• 100g de poudre de pistache
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50g de pistaches non salées, hachées grossièrement

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battez le sucre et le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Ajoutez la poudre d’amandes, la poudre de pistache, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les pistaches hachées à la pâte, et mélangez légèrement.
6. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
7. Enfournez le gâteau pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à l’intérieur.
8. Laissez refroidir le gâteau avant de le servir.

Vous pouvez également décorer le gâteau avec des pistaches hachées supplémentaires ou une légère couche de glaçage à la pistache pour plus de gourmandise.