Dôme au chocolat et à la chantilly

Voici une recette de dôme au chocolat et à la chantilly :

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide entière
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 feuilles de gélatine
• Des copeaux de chocolat pour la décoration

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
3. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes.
4. Faites chauffer une petite quantité de crème liquide dans une casserole.
5. Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la crème chaude pour les faire fondre.
6. Ajoutez la crème chaude à la chantilly et mélangez délicatement.
7. Versez le chocolat fondu dans la chantilly et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
8. Versez la préparation dans des moules en silicone en forme de dôme et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
9. Démoulez les dômes et décorez-les avec des copeaux de chocolat.

Ces dômes au chocolat et à la chantilly sont un dessert élégant et raffiné, parfait pour une occasion spéciale ou une soirée romantique. Le chocolat noir apporte une saveur intense et la chantilly ajoute une texture légère et aérienne. Vous pouvez également ajouter une touche de couleur en décorant les dômes avec des fruits frais ou des coulis de fruits.