Brioches aux pépites de chocolat ALSA

Voici une recette de brioches aux pépites de chocolat ALSA :

Ingrédients pour 6 brioches :

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
• 50 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 10 cl de lait
• 50 g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure de boulanger sèche, le sucre en poudre et la pincée de sel.
2. Ajoutez l’œuf et le lait dans le saladier et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoutez le beurre mou dans le saladier et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et élastique.
4. Ajoutez les pépites de chocolat dans le saladier et mélangez bien pour les incorporer à la pâte.
5. Placez la pâte dans un saladier huilé et couvrez-la d’un torchon propre. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
6. Après la première levée, abaissez la pâte sur une surface de travail farinée et découpez-la en 6 morceaux égaux.
7. Façonnez chaque morceau de pâte en forme de boule et placez-les dans des moules à muffins ou des moules à brioche.
8. Laissez les brioches lever pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud.
9. Préchauffez le four à 180°C.
10. Badigeonnez les brioches avec un peu de lait et enfournez-les pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et qu’elles sonnent creux lorsqu’on les tapote en dessous.

Ces brioches aux pépites de chocolat ALSA sont délicieuses pour le petit-déjeuner ou le goûter. Les pépites de chocolat ajoutent une touche gourmande à la pâte moelleuse, tandis que la levure de boulanger sèche ALSA assure une levée parfaite pour des brioches bien aérées. Vous pouvez également ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte pour varier les plaisirs.