Tarte aux poires et au chocolat

Voici une recette facile pour préparer une tarte aux poires et au chocolat délicieuse :

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte :

• 250g de farine
• 125g de beurre doux, à température ambiante
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’eau froide

Pour la garniture :

• 3 poires mûres, pelées et coupées en tranches fines
• 200g de chocolat noir, coupé en petits morceaux
• 250ml de crème liquide entière
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
2. Ajoutez l’oeuf et l’eau froide, et mélangez jusqu’à ce que la pâte se rassemble en boule.
3. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et placez-la dans un moule à tarte de 23cm de diamètre. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
6. Disposez les tranches de poires sur le fond de la tarte.
7. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu moyen. Lorsqu’elle commence à frémir, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
8. Dans un bol, battez les oeufs, le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez le mélange de chocolat fondu à ce mélange d’oeufs, de sucre et de vanille. Remuez bien.
9. Versez le mélange de chocolat sur les poires dans le fond de la tarte.
10. Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture de chocolat soit ferme.
11. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la servir.

Dégustez votre délicieuse tarte aux poires et au chocolat en dessert ou en goûter, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée. Bon appétit !