Linguines aux crevettes

Voici une recette de linguines aux crevettes :

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de linguines
• 500 g de crevettes décortiquées
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 piment rouge haché (facultatif)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 citron
• 1/2 tasse de vin blanc
• 1/2 tasse de bouillon de poisson
• 1/2 tasse de crème fraîche
• 1/4 tasse de persil frais haché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

1. Faites cuire les linguines dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
3. Ajoutez l’ail haché et le piment rouge haché (facultatif) dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
5. Ajoutez le vin blanc, le bouillon de poisson et le jus de citron dans la poêle et portez à ébullition.
6. Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Égouttez les linguines et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce aux crevettes. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
8. Ajoutez le persil frais haché dans la poêle et mélangez bien.
9. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
10. Servez les linguines aux crevettes chaudes avec du pain frais et une salade verte.

Cette recette de linguines aux crevettes est facile et rapide à préparer, et elle est pleine de saveurs de la mer. La sauce crémeuse et citronnée est parfaite pour enrober les pâtes al dente, tandis que les crevettes ajoutent une texture et une saveur délicieuses. Vous pouvez également ajouter d’autres fruits de mer, comme des moules ou des palourdes, pour personnaliser cette recette selon vos goûts.